吃紅莧菜的習俗從何而來？有說法，因五月氣溫升高，各種蚊蟲細菌開始大量滋生，危害人體健康，故民間會把農曆五月稱為「毒月」，而紅莧菜在惡劣環境中可以茁壯成長，人們便取其生命力頑強之意，希望通過吃紅莧菜可以強壯身體。

其實吃紅莧菜真的是好處多多，《本草綱目》中記載「六莧，並利於大小腸。」莧菜有豐富的粗纖維，多吃可以潤腸通便，同時紅莧菜性味甘涼，端午往後是夏季陽氣最盛的時間段，這時多吃可以清熱解暑，維護身體康健。

小時候端午這天，大人會百般要求多吃紅莧菜，奈何看見紅莧菜的紅色湯汁著實不舒服，不過到了現在，反而更加喜歡了，配合蒜末簡單的清炒更是美味，不過紅莧菜中「草酸」含量很高，吃的時候一定要炒熟透，涼拌的時候同樣要焯燙熟透。

——有話說——

十里不同風十里不同俗，端午節除了吃粽子時全國統一外，其他還有很多不同的習俗，吃水煮蛋，掛蛋袋，吃煮大蒜，吃紅莧菜，是我們當地農村針對家中小朋友的美好習俗，各位有沒有更特別的風俗習慣呢？歡迎在下方留言一同探討。

端午節包粽子！但是天氣熱「粽子放幾天就壞掉」　教你1個保存方法「粽子新鮮又軟嫩」

每當端午節來臨，粽子是家家戶戶不可少的必備品，因為粽子的美味，多數家庭每次會包很多的粽子，粽子包多了，肯定會吃不完。

現在天氣又炎熱，如果把粽子放在外面放兩三天就會餿掉了。

很多人也會直接把粽子裝在塑膠袋裡放入冰箱，但是這種保存方法也不是最實用的，那麼粽子又該如何合理的保存呢？

今天小編就跟大家分享一下粽子的保存方法，大家一起來看看吧！

首先拿一個保鮮膜過來，把保鮮膜包裹在粽子的外面，被保鮮膜包裹的粽子，能夠減少外界空氣的接觸，從而防止粽子變質，保留住粽子的色香味。

接著把粽子放到塑膠袋裡面打結封口，再放入冰箱的冷凍庫裡面，這樣就能夠起來延長保鮮期的作用。

還可以找一些大號的封口袋過來，直接把粽子放在袋子裡面，接著合上封口，留一點的空隙。

然後把吸管插到縫隙裡面，吸掉袋子裡面的空氣，最後封好密封袋。

用這種方法主要的目的是為了減少袋子裡面氧氣的含量，使袋子裡面處於真空包裝的一種狀態。

這裡要注意的是，即使袋子裡面沒有了空氣，也不能抑制細菌的繁殖所引發的變質問題，所以還需要結合其它的方法一起保存。

比如放冰箱裡面冷凍，用這種方法來保存粽子也是能夠有效的延長粽子的保鮮期。

最後提醒一下大家，冰箱裡面冷凍的食品一定要徹底加熱，熟透，才能放心的食用。

用這兩種方法來保存粽子，煮出的粽子原汁原味，新鮮又軟嫩，方法簡單又實用。