讓香蕉不只是水果！冰進冷凍「抗氧化物多2倍」　單吃不夠「當正餐入菜」營養全留住：半根就夠

通常會認為吃水果時，不要做額外的加工處理，才最能吃到天然的維生素和纖維質，不過日本的專家卻發現，吃香蕉前只要多幾個步驟，不僅不會流失養分，還能吃下更多營養！

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香蕉含有豐富的膳食纖維，可以溫和的促進腸道消化，其中高鉀低鈉的成分，不只可以幫助代謝消除水腫，還能抑制血壓，有助於降低中風、高血壓發生的風險，雖然好處很多，但香蕉同時也帶來飽足感，常常讓人在吃飽飯後就沒肚子享用了！

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根據《早安健康》報導，日本生活專欄作家生井理恵認為，如果可以把香蕉加入正餐或是做成甜點，就能夠更輕鬆的吃下滿滿營養素，她舉出3種新吃法，讓香蕉不只是水果！

1、冷凍

香蕉常常一不小心就會放到過熟，冷凍起來不只可以幫助保存，營養價值甚至會大大的提高！冷凍過後的香蕉，可以促進礦物質鉀和鎂的活性，還能讓成分中的抗氧化物質多酚提升2倍。

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多酚可以幫助保護體內的細胞，減少發炎的狀況，也能幫助肝臟解毒、排毒，超強的抗老功效，除了保健身體裡的器官，還有養顏美容的效果，因此多酚也成為許多保養品中的愛用成分。

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