生日吃完蛋糕送醫！最新國人「慢性過敏食物排行」出爐　第1名「許多民眾天天吃」：吃太多變有害

腸道是人體最大的免疫器官，若對雞蛋過敏而不自知，長期食用會導致睡不好、消化不良之外，還會出現腹脹、腹瀉、便秘等情況，由於雞蛋是屬於慢性過敏，不會像急性食物過敏馬上就會有反應，有時候甚至過好幾天才會出現腸胃不適症狀，時間差讓許多人沒注意到自己可能對雞蛋過敏，常會誤認成腸躁症、吃壞肚子！

圖片來源：中時電子報

一旦長期食物過敏，恐怕會影響腸道黏膜功能，當過敏原滲透腸壁，進到身體其他組織器官，不僅腸胃不適陷入惡性循環，再嚴重會影響皮膚、呼吸、神經系統等異狀，千萬不要小看慢性過敏！

最後，聯安預防醫學機構院長鄭乃源提及，許多人吃蛋是為了補充蛋白質，倘若是為了蛋白質，除了蛋之外，還可以從豆類、魚類、肉類中獲取，交互輪替才能維持飲食均衡。

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食物並無好壞之分，對別人來說營養的食物或許就是你的過敏原，建議大家應定期做過敏原檢測，才能避免因為吃蛋頻率所造成的雞蛋慢性過敏，若是喜歡吃半熟蛋的習慣最好還是改掉，小心吸收不成反而過敏不舒服！