為何倒閉的都是餐飲名店？他專業分析「小吃店挺過歇業潮」3關鍵 全網吃驚：「接地氣反成救命轉機」
全台進入3級警戒至今已將要2個月，限制群聚的情況，對許多行業皆造成不小的衝擊，更嚴重限縮了餐飲市場的生存空間，不少大品牌的美食集團都紛紛歸熄燈號，甚至連米其林光環加持的饕客名店也難逃倒閉現實...不過奇怪的是，相較於那些宣布歇業的大規模餐飲集團，隱藏在巷弄間的小吃店卻大多堅持了下來，對此，就有一名網友發問「為啥巷口小吃攤不會倒，一堆名店卻會？」貼文一出立刻引起網友熱議。
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示意圖，來源：風傳媒
這名網友坦言，自己最近發現了在疫情之下餐飲業的奇怪現象，住家巷口有一堆那種乾麵店、台式早餐、便當店，品質方面一般般，不會說特別好吃，平時生意也普通，但在疫情下卻活的好好的，「不會出來哭什麼員工薪水沒著落、房租付不出來。」
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該網友接著直言，反觀新聞上一堆什麼人氣美食名店，紛紛表示撐不下去要歇業，並解釋原因包括薪水發不出來、食材過期等等，讓他好奇詢問新聞上每天還是有不少店家倒閉的新聞「到底差別在哪裡？」
示意圖，來源：網路
而貼文一曝光，也立刻引起網友的好奇，紛紛探討其中的原因，還有人指出：「巷口小吃每天外帶外送單接不完」、「早餐店卻是每個人幾乎每天都會去的地方」！認為是那些「吃服務、吃氣氛的才會倒」，「代表名店都是觀光客去吃的，在地人不會買」！
最後還有專業的網友提出分析，認為相較於藏在巷弄間的小吃店，「名店的地段都很好，店租非常嚇人！」事實上，光是有些小吃店因為店面是自己的，不用房租，就能剩下很多錢，「很多小吃沒倒只是賺個自己的薪水而已」，所以相較之下，大集團的生態因為更加複雜所以也難以生存，「名店的規模很多不會只有一個投資人，巷口早餐店盈虧都自己的，老闆肯撐就能繼續」！
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雖然小店家不會有股東壓力，但疫情下生意確實也受到不小的影響，還是希望大家都能撐過這次的難關。