2分鐘學「玉米麵餅」的做法「鬆軟味香又勁道」出鍋孩子一口氣吃了5張

 

玉米麵是粗糧的代表，被列為穀類食物中首位保健食品，被稱為「黃金作物」。玉米麵中含有卵磷脂。亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等保健功能，也是三高人群最適宜的食品。

北方農村的玉米麵做法很多，只是做法很多人不會或是比較麻煩，像這樣粗糧面的做法還是老辦法做的好吃，比如像老面發酵的發糕，鬆軟特香，又有嚼勁，每次回老家老媽做一鍋，2天就吃完了，每頓都能吃4-5塊。今天的這個玉米麵的做法也是老家常吃的，只是我用了最為簡便的方法，酵母發酵，老家都是用發老面的方法做，味道更好，酵母發酵不容易失敗，且快手方便。味道也特香，這個做法也磣牙，喜歡的一定要試試，孩子特別喜歡吃，出鍋就吃5張，女人吃抗衰老，孩子吃健腦、老人吃降三高。

【牛奶玉米麵攤餅】

製作配料：玉米麵150克 普通麵粉60克 雞蛋1個 純牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克

具體做法：1、牛奶倒入大碗里，加入糖、雞蛋攪打均勻。

2、玉米麵、普通麵粉混合分次篩入牛奶里，攪打均勻；

 

3、最後放入酵母攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至大倍大小；