乾煎帶魚「外酥里嫩」的小妙招，做法簡單「香脆好吃」香味可以飄到隔壁了

以下，和大家分享的就是乾煎帶魚的做法，還有一些簡單、實用的小妙招，讓整道菜做著簡單，吃起來也更加外酥里嫩，百吃不厭。喜歡的親們一定要試試看~

乾煎帶魚，經典家常菜，也是一道香味兒藏不住的菜。

每次煎魚，遠遠的就能聞到它的香味，香氣特別饞人，真的是「隔壁小孩都饞哭了」那種。

具體製作方法

第一步：準備食材。帶魚2條、麵粉60克左右、椒鹽少許、薑適量、蒜適量、香蔥適量。

第二步：麵粉和椒鹽混合均勻備用。

第三步：把帶魚清洗乾凈，然後開始打花刀，每隔5毫米處切一刀，但不要切斷帶魚的脊骨，如圖。

第四步：大約切到五、六厘米處，把帶魚切斷。然後翻面，把另外一面也切上同樣的花刀，如圖，切好的樣子。

第五步：把切好的帶魚放到盆中，然後依次放入1勺料酒、半勺鹽、少許薑片、蒜片、香蔥段、少許白鬍椒粉，然後抓勻腌制20分鐘。