好好的海帶「為什麼要打結」?青綠色「最好不要買」!知情人一次解答「媽媽嘆太晚明白」

最後,方便夾起來。這點對於吃貨來說比較了解,特別是在涮火鍋的時候,比較短的海帶會非常的滑,經常夾不起來。但是打過結的海帶就完全不一樣了,一夾一個準,非常輕鬆。不用擔心有漏網之魚,也不擔心黏在鍋底糊掉。而且打結的海帶吃起來更有嚼勁,結扣裡的湯汁讓味道更鮮美。


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另外,有助於售賣。對於商家來說,打過結扣的海帶,賣相更好看,價格也更高一點,大家也比較喜歡買。但是打結的海帶有一個缺點,就是結扣裡面容易有泥沙,不利於清洗,所以吃之前,一定要多清洗幾次,最好用力搖晃幾下。


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下面再說一下海帶怎麼挑,海帶本身的顏色應該是黃褐色、或者深褐色,雖然不好看,但是這確實是它本身的顏色,而市場上有一種海帶,顏色非常鮮綠漂亮,最好不要買,因為99%都是用硫酸銅「處理」過的,吃了影響健康。建議還是選擇黃褐色的比較好。




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