阿基師教你3分鐘煮出「好喝綠豆湯」 不用苦等綠豆開!

綠豆的表皮很堅硬,不經過處理的話,只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了,才能將綠豆的內部煮軟。

所以想要讓綠豆快速開花,處理的技巧很重要!


第一步:把綠豆洗乾凈之後,將水濾掉一部分,留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。

第二步:將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰,等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。

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第三步:等水開了再將豆子下到鍋里。

2分鐘到了!左邊處理過的綠豆已經開花了,是不是非常神奇呢?

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